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中国油茶:民族产业的创新与突围

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2020-7-28     浏览次数:    


一、发展油茶产业对国家粮油安全,乡村振兴的重大意义


当前,我国已成为世界上最大的食用植物油进口国,也是世界上油料进口大国。解决我国13亿人口的粮油供给安全问题始终是治国安邦的头等大事,实现粮油长期供需平衡仍面临着巨大的压力。
油茶是我国特有的木本食用油料树种,迄今已有 2300 多年的栽培和利用历史,与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物。90%以上的产量来自中国,核心产区位于湖南衡山,产区分布在湖南、江西、广西、湖北、重庆、福建、贵州等15个省。油茶产业作为最具优势的地方林业特色产业,2017年中国油茶种植面积扩大到6550万亩,而全国油茶平均产量只有6。8公斤/亩。如果在未来五年将种植面积扩大到1亿亩,将现有低产油茶林全部进行改造,通过良种和丰产栽培技术应用,使油茶高产稳产提高到50公斤/亩,则中国油茶年总产量可达到500万吨以上,占中国植物油总产量的16%左右。将大幅提高茶油在现有食用油供给中的比例,缓解日益紧张的食用油供给矛盾,保障国家食用油安全。
同时,油茶产业的发展对山区农民增产增效至关重要,尤其是油茶主要分布于南方集体林区的18个省区,其产业的发展与林农增产增收息息相关。大力发展油茶产业是振兴我国山区经济,促进油茶主产区社会主义新农村建设,加快山区群众致富的重要途径。
我国60%的贫困人口分布在山区,林地资源是山区最重要的生产资料,也是破解山区群众脱贫难题的关键所在。农户种植10亩优质油茶林,稳产期每年收入可达2万元。将油茶产业与脱贫攻坚相结合,以产业之长补贫困之短,是精准脱贫的“利器”,是一个很好的扶贫产业、惠民产业,对实现乡村振兴具有重大的意义!

茶油又是一种优质食用油,其不饱和脂肪酸含量高达 90%以上,远高于菜油和花生油,甚至比橄榄油高出 7 个百分点,维生素 E 的含量也比橄榄油高出一倍。联合国粮农组织已将其作为重点推广的健康型高级食用植物油。


二、当前中国油茶产业面临的主要问题


茶油的成份与橄榄油极其相似,成份间的比例还略好于橄榄油,素有“东方橄榄油”的称号。但山茶油行业发展,远远落后于橄榄油的发展。
20世纪50-60年代,中国油茶籽油的总产量高达30多万吨,与同时期植物油如橄榄油、椰子油、油棕油的年产量相近。50多年后,世界其它地区的三种木本植物油的年产量都分别提高到200万吨左右,中国的茶籽油产量才恢复到30万吨左右。2016年茶籽油虽然增长到53.86万吨,但与橄榄油相比,还是不可同日而语。油茶产业存在的问题主要体现在以下几个方面:
一是产业结构失衡。种植-加工-销售不匹配。种植端生产效率低,种植成本高;生产端深加工能力严重不足,产品的科技含量低,导致产品的附加值低;销售端品质鱼龙混杂,“劣币驱逐良币”的现象泛滥。油茶产业目前还处于初级发展阶段,产业链不成熟,各种社会配套设施不完善,导致企业的经营成本高。
二是技术落后,科技含量低。品种落后、品质低、科技含量不足等等,限制了油茶高产优良品种的大面积推广应用,精深加工严重不足,标准缺失,产业附加值低。尤其是生产加工工艺比较落后,如茶油提炼技术落后,出油率低,效率低一直以来是茶油产业运作发展的弊端。这些都导致了山茶油当前产品的单一化,缺乏相应的竞争力。

三是发展模式不匹配。当前农村劳动力不足,农民普遍缺乏油茶种植的积极性。油茶种植模式停留在传统阶段,企业通过大面积流转农村土地,造成企业与农民之间的诸多问题产生,如茶山管理难度大,各种偷摘茶果的现象屡屡发生,导致管理成本过高,企业经营效益低。 

三、科技创新:振兴油茶民族产业

当前,油茶产业的技术水平普遍比较现象,单凭企业自身的技术研发能力远远不足,油茶产业的发展需要通过科技力量来推动,要加大在科研、技术创新上的投入力度,通过政府引导,企业参与,实现更多科技成果的转换。只有加强科技创新才能提高油茶产业的竞争力,才能实现产业转型与升级。


(文章来源《中国经贸导刊》)

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